Früher wurden in Amerika von allen seriösen Barkeepern sogenannte Cocktail Bitters gemixt die sich insofern von den anderen Cocktailtypen unterschieden als dabei eine ganz bestimmte Ingredienz für eine unverwechselbare Note sorgte – eben die Bitters. Nach der Prohibition wurde diese Tradition aber weitgehend vergessen und viele der ehemals renommierten Bitter-Hersteller konnten ihr Geschäft nicht mehr wiederbeleben. Es schien sich wieder einmal die alte Weisheit zu bestätigen dass früher eben alles besser war. 2006 aber erkannten die Münchner Stephan Berg und Alexander Hauck dass Unternehmergeist doch weit mehr Spaß macht als Kulturpessimismus. Sie belebten daher die alte Tradition wieder indem sie sich unter dem Label The Bitter Truth künftig der Herstellung hochwertiger Bitters widmeten – tolle Typen tolles Konzept tolle Drinks!

Heute zählen deutsche Rieslinge – wieder – zu den besten Weißweinen der Welt. Seit gut 20 Jahren ist bei unseren nördlichen Nachbarn eine echte „Wein-Revolution“ im Gange, die mit dem Generationenwechsel einhergeht. Die jungen deutschen Winzer zählen zu den bestausgebildetsen und ambitioniertesten Weinproduzenten der Welt. Qualität vor Quantität eben – neben Riesling sind es vor allem die Burgunder, die durch Charakter und Tiefgang überzeugen.