CASTELLARE

Chianti Classico DOCG 2015

2015

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Italien

•

Toscana

Raffiniert und saftig wirken die süßen Kirschen, wenn sie sich in sanfter Seidigkeit hingeben zu scheinen und mit vereinzelten Gewürz- und Minzeakzenten glänzen.

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Steckbrief

Artikelnummer	D1602715
Allergene	sulfites
Aromen	Kirsche, Kräuter, Minze, Waldbeeren
Passt zu	Geflügel, Rind, Schwein
Marke	CASTELLARE
Jahrgang	2015
Weinfarbe	rot
Vegan	Nein
Alkoholgehalt	13.00 %
Gebindegröße	0,750 l
Land	Italien
Region	Toscana

Nährwert	pro 100g/ml
Energie	0 kJ / 0 kcal
Fett	0 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	0 g
- davon Zucker	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Produzent

CASTELLARE

Castellare di Castellina liegt malerisch inmitten von Weinbergen und Olivenhainen. In den 1970ern erwarb der Mailänder Verleger Paolo Panerai das Landgut, auf dem auch die mittelalterliche Kirche San Niccolò steht, in deren Kellereien unter dem Altar die Weine von Castellare di Castellina lagern. Panerei setzt auf einen sehr alten Sangiovese-Klon, den Sangioveto, sowie andere autochthone Sorten. Die Reben wachsen in einer Höhe von bis zu 400 Metern auf kalkhaltigen Böden. Auf den Steilhängen wird von Hand gearbeitet. Auf dem nachhaltig geführten Gut findet sich sogar ein Naturreservat.