Das Gut Fornaser ist eines der Kleinsten des Valpolicella-Gebietes. Mehr an hervorragenden Weinen als an wirtschaftlichem Wachstum interessiert, werden heute von Paulo Fornaser genau dieselben paar Hektar Rebfläche bewirtschaftet, die sich schon seit Generationen in Familienbesitz befinden. Mit Leidenschaft und Können widmet sich die Familie der Herstellung traditioneller Sorten in höchster Qualität – charaktervolle, authentische Weine, die den vielen Massenprodukten aus dem Valpolicella weit überlegen sind.

Venetien besitzt eine jahrhunderte alte Weinbau-Tradition und eine sehr große Vielfalt an Weinen, Trauben und auch Qualitäten. Die Weinberge umfassen 80.000 Hektar Rebfläche und liefern so die drittgrößte Menge Wein Italiens nach Apulien und Sizilien. Die bekanntesten venetischen Weine sind die beiden Rotweine Bardolino und Valpolicella aus dem Bereich um den Gardasse, sowie die schäumenden Versionen des Prosecco. Rund 60% der Produktion entfällt auf DOC/DOCG-Weine. Rund zwei Drittel stammen aus der Gegend um die Stadt Verona, die als das Weinzentrum Italiens gilt.