Knapp fünf Hektar beste Lagen in der Wachau bewirtschaften Andreas und Martina Gattinger mit den typischen Paradesorten Grüner Veltliner, Riesling und Chardonnay, aber auch Muskateller und Pinot Noir. Ihr Ziel dabei: möglichst demokratische Weine zu keltern, die jedem Gaumen taugen sollen. Dafür verzichten die beiden gern auf Insektizide, Herbizide, Botrytizide sowie Kupfer und verfolgen mit viel Handarbeit die Philosophie, dass die Weinqualität bereits im Weingarten entsteht.

Niederösterreich ist Österreichs größtes Qualitätsweinbaugebiet. Unter seinem Namen vereint sich ein reichhaltiges Potenzial von Weinherkünften und Weinstilen heimischer Weinraritäten, aber auch internationaler Rebsorten. Die acht in Niederösterreich beheimateten spezifischen Weinbaugebiete, mit klingenden Namen wie der Wachau im Westen bis Carnuntum im Osten, lassen sich grob in drei Klimaräume einteilen: Das Weinviertel im Norden, den Donauraum mit seinen Nebentälern westlich von Wien und das pannonische Niederösterreich im Südosten.