GATTINGER

Knapp fünf Hektar beste Lagen in der Wachau bewirtschaften Andreas und Martina Gattinger mit den typischen Paradesorten Grüner Veltliner, Riesling und Chardonnay, aber auch Muskateller und Pinot Noir. Ihr Ziel dabei: möglichst demokratische Weine zu keltern, die jedem Gaumen taugen sollen. Dafür verzichten die beiden gern auf Insektizide, Herbizide, Botrytizide sowie Kupfer und verfolgen mit viel Handarbeit die Philosophie, dass die Weinqualität bereits im Weingarten entsteht.