Das Weingut Hess ist ein Familienweingut im südlichen Weinviertel, das davon überzeugt ist, dass guter Wein im Weingarten und nicht im Keller entsteht. Darum ist das erklärte Ziel vom Rebschnitt bis zur Ernte, von Winter bis Herbst, Trauben von hoher Güte und Reife zu erzeugen, um aus perfekten Trauben besten Wein zu machen. Grundpfeiler dafür sind die Weingärten in den besten Lagen rund um Hohenruppersdorf. Menschenhand und nicht Maschine ist dabei immer noch das wichtigste Werkzeug. Die Weine sind unkompliziert, dabei aber charaktervoll und individuell.

Das Weinland Österreich ist ein Phänomen. Heute oft bewundert, manchmal beneidet: Mit gerade einmal einem Prozent des weltweit erzeugten Weins ist Österreich nicht gerade ein Riese. Doch seine Größe liegt im allgemein hohen Qualitätsniveau und in den regionalen Besonderheiten. Jedes österreichische Weinbaugebiet hat seine typischen Spezialitäten, die erst seinen Charakter ausmachen. Grüner Veltliner und Riesling sind für Wachau, Kremstal, Kamptal oder Traisental das, was Roter und Grüner Veltliner für den Wagram sind, Zierfandler und Rotgipfler für die Thermenregion, Sauvignon Blanc und Welschriesling für die Steiermark, Zweigelt für Carnuntum oder Blaufränkisch für das Mittelburgenland und den Eisenberg: Identität! Diese Liste ließe sich noch lang fortsetzen. Kurz gesagt: Die Stärken des österreichischen Weins liegen in seiner Vielfalt. „Small is beautiful.“, postulierte der Wirtschaftsphilosoph Leopold Kohr, und auf die relative Kleinheit der meisten österreichischen Winzer trifft das eindeutig zu. Österreichische Weine sind Naturprodukte, mit viel Handarbeit hergestellt, von limitierten Flächen stammend. Sie sprechen eine klare Sprache: „I am from Austria.“