Schweiz

Wer an die Schweiz denkt, denkt zweifellos an Käsefondue und den obligatorischen Schuss Kirschwasser darin. Der Tisch im Alpenland ist aber auch sonst reich gedeckt: Weine gedeihen hier durchschnittlich auf über 750 Metern Meereshöhe, Liköre und Bitter sind alpin geprägt mit Enzian, Wermut und Wacholder. Dazu der berüchtigte Absinth aus dem Val de Travers. Die zahlreichen Obstbrände und Liköre spiegeln die verschiedenen Regionen und Terrois unserer eidgenössischen Nachbarn hocharomatisch wider.