Bei Marrenon verbindet sich größte Leidenschaft mit wissenschaftlicher Akribie – Önologe Philippe Tolleret ist ein absoluter Perfektionist, der ganz genau wissen will, was in seinen Weinbergen passiert. Um die Qualität der Erzeugnisse noch einmal zu verbessern, begann er, in allen Ecken des weitläufigen Anbaugebiets Studien durchzuführen, um sein Terroir besser kennenzulernen. Auch war er einer der ersten überhaupt, die sich mit der Analyse bodenklimatischer Verhältnisse beschäftigten. Dass die Arbeit sich lohnt, schmeckt man mit jedem Schluck – brillante Franzosen aus der aufstrebenden Appellation Luberon!

Die natürlichen Gegebenheiten für Weinbau sind in fast ganz Frankreich einfach ideal. Kein Wunder daher, dass gerade die französischen Winzer Methoden entwickeln konnten, die heute auf der ganzen Welt üblich und stilbildend sind, wie etwa der biologische Säureabbau oder der Ausbau im Barrique. Frankreich besitzt nicht nur legendäre Weinbaugebiete, es klassifiziert und kontrolliert sie auch: Die Appellation d´Origine Controllée wurde im Burgund in den 1930ern eingeführt.