MAURO

Cosecha 2022

2022

•

Spanien

•

Castilla y León

1980 gründete Mariano García die Bodegas Mauro in Gedenken an seinen Vater. Das Weingut liegt in der Gemeinde Tuleda de Duero und ist damit in der Mitte des gleichnamigen Gebietes. Zunächst war das Weingut in einem Gebäude aus dem 17. Jahrhundert untergebracht, 2004 erfolgte ein Neubau leicht außerhalb der Ortschaft. Die Cuvée besteht aus Syrah und Tempranillo und wird für die Weinlese,meist Mitte September erfolgt ausschließlich per Hand, die Trauben werden in Klienboxen zu 13kg in eine Kühlkammer gebracht, ehe sie schonend verarbeitet werden. Die Gärung erfolgt in Stahltanks, danach die Reifung in Barriquefässern. Diese Cuvée besteht aus Syrah und Tempranillo und wird 16 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche gereift.