OLIVIER PITHON

Le Colt bio 2015

2015

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Frankreich

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Roussillon

Wenn man sich den Boden von der Lage Clot d’en Olby ansieht, dann realisiert man, was für ein zäher Hund so eine Rebe eigentlich ist. Schieferplatten – nichts als Schieferplatten! Humusauflage? Nichts da! Und doch gedeiht der Grenache hier – fühlt sich sogar so wohl um den Ausgangsstoff für einen Wein zu liefern, der dicht, vollkommen, ja fast verspielt ist. Und wann hat man schon einmal madagassischen Urwaldpfeffer im Glas!

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Steckbrief

Artikelnummer	D1725315
Allergene	sulfites
Aromen	Himbeere, Kräuter, Oliven, Pfeffer, Ribisel, Schiefer, Veilchen, Zwetschke
Passt zu	Kässe, Lamm, Pasta, Rind
Marke	OLIVIER PITHON
Jahrgang	2015
Weinfarbe	rot
Vegan	Nein
Alkoholgehalt	13.50 %
Gebindegröße	0,750 l
Land	Frankreich
Region	Roussillon

Nährwert	pro 100g/ml
Energie	0 kJ / 0 kcal
Fett	0 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	0 g
- davon Zucker	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Produzent

OLIVIER PITHON

Olivier war schon als Vierjähriger mit seinem Großvater im Weingarten unterwegs. Auch sein Bruder besitzt ein Weingut. Trotzdem wäre es unfair zu sagen, dass familiäre Prägung ihn zum Winzer machte. Zu sehr ist Weinbau seine Passion, zu lange arbeitete er auf sein Ziel, einmal selbst ein Weingut zu besitzen hin, zu differenziert seine Philosophie. Seit 2001 lebt er seinen Traum (samt eigener Kuh, Weingarten-Pferd und Hund), bewirtschaftet biodynamisch und denkt in Terroir – so beeindruckend wie der Mensch sind auch die Weine!